摘要：前期：每年3-4月左右播种最适宜，将种子放在温水中浸泡3天左右，长出来嫩芽后再将它放入育苗盒中，长至5厘米左右移植到土里生长。中期：尽量采用有机复合肥，保持足够水分，如担心根茎容易泡烂，可以在旁边挖沟渠排水。后期：辣根成熟后，就可以采收了，需注意存放在通风透气的地方以免根茎受潮变烂。
很多人好奇辣根这种国外调料是怎么种植的，其实辣根并不像辣椒那么好种植，它对环境的要求还是比较高的。随着年轻人大量的接受国外饮食文化，辣根运用在我们日常生活中也开始逐渐增多。我国自己就能种植辣根，这样加工出来的调料品相对来说也比较便宜。
辣根怎么种
1、种植季节：辣根在生长的过程中，最好是春天开始播种，这样能够给前期的幼苗提供足够的水分滋养。在南方气温比较暖和的地带，秋季也可以种植辣根。
2、选择土地：辣根比较不适应潮湿的环境，因此我们在种植的时候，尽量要选择排水性比较好，并且不容易积水的地带。
3、种子挑选：选择辣根种子的时候，尽量选择比较优质的品种，主要是抵抗病虫能力强和发芽率较高的，这样种植起来比较节约后期成本。
辣根高产栽培技术
1、前期：选择好辣根的播种季节，一般是每年的3~4月份比较好。为了增加辣根幼苗的发芽率，可以将辣根种子放在温水种浸泡3天左右，长出来嫩芽后再将它放入育苗盒中生长，一般长至5厘米左右就可以移植到土地里生长了。
2、中期：在辣根生长的过程中，尽量采用有机复合肥。并且保持足够的水分，这样辣根生长的品质才能得到保障。如果担心辣根的根茎容易泡烂，可以在旁边挖沟渠，既能保证水分充足又可以保证根茎不会被泡烂。
3、后期：辣根成熟后，大概是盛夏时节的9月份左右，我们就可以收获了。在采收辣根的时候，如果比较寒冷的地方就要尽快采收，并且注意存放以免根茎受潮变烂。
了解辣根的种植后，是不是跟我们平常种植的辣椒更复杂一些。但是与山葵相比，辣根的价格相对要便宜很多了。目前我们在市面上很少有新鲜辣根购买，这也是因为辣根主要是作为调料品加工的原料。
