1、播种育苗：气温稳定在16.5-17℃时即可播种育苗，播种前要浅耕细耙，亩施复合肥100斤，施肥后要做畦，再将种子拌入沙土中，随即撒施至畦内，翌日早上将畦面浅搂一遍。
2、移栽定植：起苗前2天浇1次水，起苗时可成把提出，将病苗与伤残苗剔除，然后在移栽地中开沟，将葱苗栽种入沟中，最后覆土浇水。
3、田间管理：做好追肥、补苗、水分管理等工作。
1、播种育苗
（1）播种时间
①根据大葱的品种来确定播种时间，丰产栽培大葱的适播种期为秋季，平均气温稳定在16.5-17℃时（10月上旬左右）即可播种。
②如果在春季种植，则要选在清明节前后播种。
（2）整理苗床
①选择平坦肥沃、排水方便、离水源较近的地块作为育苗地。
②整畦前，浅耕细耙，使土壤上松下实，然后亩施复合肥50公斤作基肥，并亩施多菌灵粉剂0.5公斤＋肤喃丹2.5公斤，以灭杀地下害虫和病菌。
③适宜畦长为20-25米，内宽为1米，畦埂高度为30厘米，畦埂要踩实，并反复搂平畦面，保证畦面无大块颗粒。
（3）播种
①播种前，从畦内取出土壤，再向畦内灌水，待水分渗透后将种子拌在沙土中，再均匀撒施至畦面（撒两遍），撒施后再覆土1.5-2厘米。
②用种量多为1.3公斤左右/亩，育成后可移栽3-5亩种植地。下种后，翌日早上浅搂畦面，以防盖土不均。
2、移栽定植
（1）选地施肥
①将地势较高、土壤肥沃、排水性良好的地块作为定植地，然后亩施5000公斤腐熟的农家肥＋10公斤尿素＋100公斤磷肥＋15公斤钾肥。
②耕翻晒土，按80厘米左右的沟距、25厘米左右的沟深和沟宽做开沟处理。
（2）适期早栽
①6月中旬至7月上旬，于起苗前2天浇水1次。起苗时可成把提出，抖落土壤，再平放于地面，然后剔除病苗、伤残苗。
②按葱苗的高矮、大小、粗细分为3级，之后需做到随起苗随分级、随移栽，让葱苗在移栽时保持新鲜状态，移栽株距为3-4厘米。
（3）合理定植
①干栽法：开沟后，将葱苗按照适宜株距排列于沟壁一侧，让葱叶平靠于沟壁，之后培土并踩实土壤。栽种后，浇1次水，浇水时间以不隔晌为宜。
②水栽法：将葱苗均地摆放在背垄上，再向垄沟浇水，待水分下渗后每隔8-10米于垄背上进行扦插，操作方法为左手拿苗，右手拿插秧棒，然后顶住葱苗须根将其插入土中。
3、科学管理
（1）苗期管理
①子叶尚未伸直前，需控制浇水量，避免土壤板结。下雨天若土壤发生板结现象，可用铁耙浅锄地皮。
②子叶伸直时浇水1次，并人工拔除除草。苗高2厘米时及时喷施可以防治菌类疾病的药物，每隔5天喷1次。葱苗高度超过5厘米时，根据地力追施尿素作为提苗肥。
（2）培育壮苗
①冬前应培育壮苗，壮苗标准为叶片发绿且健壮、株高8-10厘米、基部直径不超过0.3厘米、真叶达到2叶1心。
②根据土壤的湿润度浇水1-3次，封冻前浇施封冻水，并覆盖一层土杂肥和草木灰。
（3）浇水补苗
①立春后，秋播苗的根、心、叶开始萌发，此时需清除畦面的杂物，并将畦面普搂一遍。
②3月份上旬，结合浇返青水的工作亩施10公斤尿素。3月份下旬至4月份上旬，苗高达到30厘米时间苗1-2次，疏密补稀，苗距保持在3-5厘米左右。
③4月份下旬至5月份初，苗高达到50厘米左右时，分期施用复合肥、尿素、二氨，施肥原则为少量多次，每次可亩施10-15公斤，并结合施肥喷施2-3次复合微肥。
（4）适时浇水
移栽后如果降雨较多，则不用浇水；如果遇到高温干旱天气，则要浇水降温；如果阴雨连绵，则要做好排水工作。
二、大葱追肥方法
1、追肥
（1）立秋：进行第1次追肥，亩施5000公斤腐熟的农家肥＋10-15公斤尿素，施肥后要浇水。
（2）处暑：进行第2次追肥，亩施15-20公斤尿素＋50公斤饼肥。
（3）白露：进行第3次追肥，此时葱白已进入膨大盛期，可顺沟亩施1000公斤腐熟的人粪尿＋15公斤尿素＋50公斤磷肥＋5-10公斤钾肥，施肥后要浇水。
（4）秋分：进行第4次追肥，亩施10-15公斤尿素，施肥后要培土浇水。
（5）白露前后，每隔5-7天喷施1次复合微肥，连喷2-3次可以显著增产。
2、培土
追肥时，可适当培土，培土后应使垄高达到70-80厘米，但不能埋没大葱的心叶。
