整地施肥：选择富含有机质、疏松肥沃的土壤进行整地施肥。
选种：选择无病无伤的蒜头按大小分级进行管理，去掉蒜皮和干缩的茎盘。
栽种方法：采用高垄栽培的方法，这样出苗快。
种植密度：按行距15-20cm、株距7-10cm栽种即可。
一、整地施肥
种植大蒜应选用富含有机质、疏松肥沃的沙质土壤。春播大蒜，冬前深翻土壤，结合施入基肥，浇好封冻水。
二、选种
选择颜色白、顶芽肥大、无病无伤的大蒜头，淘汰断芽、腐烂的蒜瓣，按中小水平分别管理。将蒜皮和干缩的茎盘去除，有利于吸水和幼土。
三、栽种方法
大蒜采用高垄栽培，这种方法地温高，出苗快，鳞茎膨大受土壤的阻力比较小，蒜头较大。
四、种植密度
大蒜适宜浅栽，否则出苗迟、幼苗弱。垄作适宜深度3-4cm，畦作2-3cm。行距15-20cm、株距7-10cm，每亩栽种3-4万株，每亩用种100-125公斤。
五、病虫害防治
大蒜主要有蒜蛆等虫害，在退母前后危害，可用90％敌百虫800-1000倍液或40％乐果乳剂800-1000倍液灌根。
