修剪果穗：剪去果穗下端甜度低、味酸的果粒，并将青粒、小粒、伤粒疏去。
巧施磷钾肥：采收前喷洒0.3%磷酸二氢钾溶液。
严格控水：严格控制浇水量，大雨前做好排水防涝工作。
避免裂果：采取畦面铺草、覆膜等措施确保土壤水分供应均衡，避免裂果。
喷施青鲜素：采收前15天，喷洒青鲜素。
一、葡萄采收前管理要点
1、修剪果穗：首先剪去果穗下端甜度低、味酸，柔软和易失水于缩的果粒。其次疏掉不易成熟，品质差的青粒、小粒，同时把伤粒和病粒及时疏掉。
2、巧施磷、钾肥：采前用0.3%磷酸二氢钾溶液或0.4%硫酸钾溶液进行叶面喷雾，通常连喷2次为好，这样可提高果粒糖度和品质，增强耐贮性。
3、严格控水：为了确保葡萄品质，提高耐贮性，要求在采收前一个月内严格控制灌水，大雨来临前要特别注意做好排水防涝工作。
4。避免裂果：采取在畦面铺草、覆膜等措施来保持土壤水分均衡供应，可有效减轻裂果。
5、防冶病害：在果实着色时，每隔10天左右喷一次800倍迟菌特或600倍多菌灵溶液，及时预防病害发生。
6、喷施：在采前15天可喷2000-4000x0.000001的比久或60-100x0.000001的青鲜素，可有效防止在贮藏过程中落粒和果柄干缩。
二、葡萄采收后怎么贮藏
1、鲜食葡萄的果实无后熟作用，必须在藤上自然成熟后方可采收。
2、过早采收不可表现果实的风味和色泽，影响产量和品质，对贮藏也没有好处。
3、因此，贮藏用的葡萄应尽可能晚采。葡萄采摘前2～3周不要浇水，否则不耐藏。
三、贮藏的葡萄应具备哪些特点
1、葡萄串上没有可见侵蚀病斑，洁净无水痕。
2、葡萄粒在穗轴上尽量具有相同间距，蜡粉均匀分布，穗轴呈绿色饱满状。
3、果粒饱满，外有白霜，颜色较深且鲜艳，除外观标志外，较为准确的指标是含糖16%～19%，含酸0.6%～0.8%，糖酸比24～29。
