回答：兽药残留的原因有：非法使用禁用药物、不遵守休药期的相关规定、滥用药物等。我国农业部在2003年就已经规定了对兽药产品的使用，《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》明确规定了其所列出来的21类药物及未经农业部批准的兽药不得使用，但是部分养殖户为了追求经济效益而私自使用，从而造成动物产品中残留兽药。
