回答：穿山甲：吻细长，脑颅大且呈圆锥形，形体狭长，全身有鳞甲，四肢粗短，尾扁平而长，背面略隆起，舌长，无齿，前足爪长，尤以中间第3爪较长，后足爪较短小，全身鳞甲如瓦状。炮山甲：俗称甲珠，是由穿山甲的鳞片炮制而成，可作为一种中药使用。
温馨提示：穿山甲属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
