回答：豆腐渣发酵后可喂牛，发酵方法：豆腐渣70%，玉米粉15%，麦麸15%，含水量约50-70%，混合后压实踩紧再密封发酵，2-10天（视气温而定）有微微酒香味或酸香味飘出即可，每次取料后要立即再次严格密封，豆腐渣还可掺6%小苏打、部分草料以及定量精料，豆渣分量逐日增加，让牛自由采食，以牛不拉稀为量。
