回答：白羽肉鸡一般出栏只需要42-47天，体重能达到4-5斤左右。禽类不会在肌纤维间长脂肪，只会在皮下和腹腔长脂肪，40多天宰杀的肉鸡几乎没有脂肪。这时的肉鸡出栏蛋白质含量高、脂肪含量低，关键此时的肉鸡肌腱还非常软，因此它的蛋白质非常容易被人体消化吸收。
