回答：养殖中后期出现泡沫多、藻类老化的现象和水中氨氮或者亚硝酸盐高等都可以作为水养殖缺碳源的依据。在水池中加入葡萄糖、蕉糖等简单的碳水化合物或者淀粉、糖蜜、木薯粉、谷物粉等复合的碳水化合物都能补充碳源。
