幼苗发病，子叶变为水浸状，之后会快速枯死或向真叶蔓延。
成株期发病，通常先从叶缘处开始发生，后逐渐形成“V”字形黄褐色枯斑。
根部发病时，维管束变黑，内部干腐，直至整株萎焉死亡。
球茎发病时，病斑会从球面慢慢扩散，严重时会导致整个花球出现黑腐情况。
一、发病症状
1、从幼苗期至成株期均可发病，幼苗发病是子叶呈水浸状，后迅速枯死或者蔓延至真叶。
2、成株期发病主要危害叶片，先从叶缘处开始，后逐渐扩展成V字形枯斑，病斑呈黄褐色，边缘淡黄色。
3、根部受害时，维管束会变黑，内部逐渐干腐，直至全株萎焉死亡，球茎发病时，从球面一点病斑逐渐扩散，在严重时会导致整个花球发黑、腐烂。
二、发病规律
1、黑腐病时细菌性病害，病菌主要通过病株、肥料、风雨以及农具进行传播，通常种子带菌、肥水管理不当或者和十字花科作物连作易发生此病，在高温高湿环境下也有助于发病。
2、病菌的生长温度为5-39度，最适宜温度为25-30度之间。当相对湿度在95%以上时，会造成叶片结露，这时病菌就会趁虚而入，导致叶片发病。
3、在大棚栽培时，棚内环境高温高湿，也极易发生黑腐病，在西兰花结球时，棚膜上的水滴一旦滴在上面，极易发生黑腐病。
三、防治方式
1、选择抗病力强品种和非十字花科蔬菜进行2-3年轮作，种植前深翻晒土，做畦栽培，这样既能减少田间病原，还能疏通田间水分。
2、调节好大棚内的温度和湿度，首先要做好苗床管理工作，早春栽培时温度比较低，这时要注意苗床的浇水次数和浇水量，以免黑腐病的发生。
3、其他季节栽培时育苗温度比较高，尤其是冬茬西兰花，这时一定要注意降温工作。
4、另外在移栽后通常每隔7-10天浇水一次，现蕾后需要加大肥水，这时需要增加浇水次数和浇水量，每次浇水后要通风，降温湿度。
5、当田间出现黑腐病的病株时，这时可以喷洒农用链霉素、硫酸链霉素、新植霉素等药剂防治。
