其实，养殖户以及家禽的卖家，都想知道，怎样用喂养的方式让肉鸡增重快，而且在不影响鸡的质量的前提下。在说到这个问题时，小编第一个就想到了抗生素，但是貌似让鸡快速增重的方法，不只这一个，接下来我们就来看看吧。
肉鸡喂什么增重快？
1、喂抗生素法。常用的抗生素有大碳霉素、魁北霉素、盐霉素、莫能菌素等。每公斤日粮中添加90-110毫克，增重提高7-15%，饲料转化率提高6.6-15%。
2、喂调料剂法。调料剂能增加饲料的适口性，起到诱食作用，促进生长。常用的方法有：在日粮中添加味精0.1%，或在日粮中添加红干辣椒粉0.6-1%；在日粮中添加大蒜粉0.2-0.3%。
3、喂稀土法。在仔鸡日粮中添加200-400毫克/公斤的稀土，日增重提高12.4-12.8%，饲料利用率提高12-12.8%。
4、喂利血平法。利血平利于育肥催膘。在肉用仔鸡饲料中添加2-3毫克/公斤的利血平，可提高增重10-12%，饲养周期缩短3-4天。
肉鸡限制饲养法
限制饲养可以达到控制育成鸡的发育，使鸡的体重符合该品种标准，鸡群健康、发育匀称，整齐度高、适时开产，能提高产蛋率和种蛋受精率。饲料转化率高，经济收益佳。因此，育成肉鸡都采用限制饲养，这是培育肉用种鸡的关键。
有量的限制和质的限制二种方法：
1、量的限制
在生产实践上多采用量的限制方法，限制饲喂量，而日粮内营养完善，同时随周龄的增加，适当减少饲粮的能量和蛋白质水平。
限制饲喂量的方案有：
（1）每日限饲 将每日的限料定量一次喂完；
（2）隔日限饲 将二日的限量，在一天内喂完；
（3）五二制限饲 一周的限喂量分五天喂完；
（4）上述几种方案综合使用。
2。质的限制
限制日粮的营养水平，降低能量，粗蛋白质的含量、增加粗纤维、但饲喂量不限制。日粮中的维生素、矿物质和微量元素，按饲养标准供给，使鸡能正常生长。
3、饲喂量
正确制定饲喂量是限制饲养成败的关键。饲喂量过多，会使鸡体重超过标准，饲喂量过少，限制过分，达不到标准体重，鸡的生长发育受阻，两者均可使母鸡产蛋期的产蛋量下降，公鸡的配种能力低。
饲喂量一般根据品种、品系、体重、周龄、气温和日粮营养水平同而异。确定饲喂量主要取决于鸡体重的大小，目的使鸡群的体重与标准体重一致。当体重超过标准时，不能突然大幅度减少饲料量，可采取继续保持上周的饲喂量，使鸡的生长速度慢一些，当鸡群体重在标准以下时，就要增加饲喂量，可喂给下周的饲喂量，促使鸡增量，直到符合标准体重。
肉鸡的挑选方法
1、健康鸡：健康的鸡精神活波，羽毛紧密而油润，眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝，冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软，两翅紧贴身体，毛有光泽，爪壮有力，行动自如，病鸡则没有以上特征，有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬，站立不稳都是不可买的。
2、选嫩鸡：识别鸡的老嫩主要看鸡脚，脚掌皮薄，无僵硬现象，脚尖磨损少，脚腕间的突出物短的是嫩鸡。
3、散养鸡：我们做鸡汤都爱用散养鸡（也称柴鸡、草鸡、土鸡，即农家养的鸡），识别的方法可以看脚，散养鸡的脚爪细而尖长，粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆而肉后。
4、活宰鸡：如果购买已经宰杀好的鸡，需要注意是否是鸡死后再宰杀的，如果屠宰刀口不平整，放血良好的是活鸡屠宰，刀口平整，甚至无刀口，放血不好，有残血，血呈暗红色，则可认定它是死后屠宰的鸡。
5、注水鸡：如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈黑色，肯定是注水鸡，如果用手掐鸡的皮层，明显感觉打滑，也一定是注过水的。
肉鸡怎么做好吃？
肉鸡的做法很多种，我们下面就来看看最常见的几种肉鸡做法吧。
1、大盘鸡做法
材料：肉鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐
做法：
第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净
第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
第四步，加砂糖，盐，料酒
第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧
2、三杯鸡做法
材料：肉鸡鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适量，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙。
做法：
1、鸡腿切成适量大小块状；辣椒切片备用。
2、炒锅烧热，加入作法1的鸡腿块，以大火炒至表面略焦时起锅。
3、另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，加入九层塔略为拌炒一下即可。
为了可以在家做出美味的肉鸡料理。在挑选肉鸡时真的要擦亮眼睛，因为有些不良商家以次充好，甚至往鸡的身体里注水，以获得更多的利益；虽然，小编只在上面介绍了两种肉鸡的烹饪手法，但是大家可以在家琢磨一下，想出更多更好的方法。
