回答：揠苗助长后禾苗会枯死是因为禾苗的根离开了原本所接触的土壤，这导致它无法迅速地适应新环境，并且无法从土壤中吸收养分，因此经过一段时间之后便会逐渐枯死。种植作物具有一定的规律性、周期性，如果违反了规律便会出现适得其反的效果，因此种植的时候不能急于求成。
