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小麦和全麦有什么区别

   来源：富路都    阅读: 1.27W 次
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小麦和全麦有什么区别

回答：全麦粉是小麦经过清理后整粒小麦直接磨碎成的粉末，而小麦粉一般是指去除麸皮及胚芽后只将胚乳部分磨碎成的粉末。全麦粉口感较差，不易贮存，但营养较小麦粉丰富，颜色上全麦粉呈淡黄色，小麦粉一般是白色。

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回答：小麦：小麦的植株茎秆较为直立，叶鞘包裹茎秆，叶片呈长披针形，其花朵呈穗状花序直立，小穗内含有3-9个花朵，颖果的颜色一般为黄棕色，形状呈扁圆形。燕麦：植株的茎秆直立...
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