回答：12月可以种萝卜、白菜、韭菜、香菜、油菜、土豆等作物。以种植萝卜为例，萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃的环境下便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。代表品种有成都春不老萝卜、杭州笕桥大红缨萝卜等。
一、萝卜
萝卜是一种半耐寒性蔬菜，它的种子在2°C-3°C就可以发芽，最适温度为20°C-25°C。萝卜在幼苗期时可以耐25°C的高温，也能耐零下2°C-3°C的低温。比较出名的品种有成都春不老萝卜、杭州笕桥大红缨萝卜、澄海南畔洲晚萝卜等。
二、白菜
白菜在中国南方种的比较多，白菜的株型一般呈直立或束腰状，一般以秋冬栽培为主。白菜根据叶柄色泽可以分为白梗类型和青梗类型，白梗类型的品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等，青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。
三、韭菜
韭菜在零下5°C也可以存活，10°C以上能正常生长，由于韭菜对光照的要求不高，所以比较适合在阳台或者室内种植。种韭菜一般是以根繁殖，如果用种子种就会很难收割，韭菜一般可以全年收割4-5次。
四、香菜
香菜一般都是用根进行种植，因为根的发芽速度会比种子的发芽速度快好几倍，而且长的也会比较旺盛。香菜是一种耐寒性蔬菜，它比较喜欢冰冷的环境，生长适温为12°C-26°C，但耐热性也比较强。
五、油菜
油菜是一种喜冷凉，抗寒力较强的作物。油菜种子发芽的最低温度是4-6°C，一般在20-25°C条件下就可以出苗。
六、土豆
土豆是一种喜欢低温的作物，它的薯块如果想要形成和生长，必须在疏松透气、凉爽湿润的土壤环境里面。
