随着生活水平的提高，人们都比较追求营养均衡，所以在主食上面也是越来越精致了，餐桌上出现的蔬菜种类也是越来越多，绿色健康无污染的蔬菜也都越做越好，那么种植什么蔬菜的市场收益比较好呢？接下来给大家介绍几种市场上比较受欢迎的蔬菜吧。
黄帝椒
黄帝椒就是市面上的黄灯笼辣椒，它只产于海南地区，而且也是比较稀有的一种辣椒。黄帝椒的营养价值要比一般的辣椒要高出很多倍，也因为黄帝椒的产量很少，所以市面上的价格也比普通辣椒高出几倍，食用黄帝椒还有治疗消化不良、壮胃健脾、减肥的功效，所以黄帝椒的自身价值也是非常高的，如果可以种植黄帝椒，那么销售量是绝对不需要担心的，黄帝椒的市场前景也非常好。
秋葵
秋葵是一种一年生草本植物，而且它的实用价值也比较高，不止可以食用还可以入药，作为药品使用的话，有治疗消化不良、肠胃不适的功效，而且秋葵还可以做成植物油，而且秋葵植物油的营养成分要比花生油、芝麻油高出很多，所以秋葵的自身价值是相当高的。秋葵在目前市场也是非常受欢迎的一种食物，需求量非常广泛，价格也是比较高的，所以种植秋葵的市场前景和经济效益都是非常不错的。
茼蒿
茼蒿又名蓬蒿、菊花菜，属于一年或两年生的草本植物。茼蒿的口味有点奇特，它食用起来有一种微微的苦味，但是茼蒿的药用价值是比较高的，食用后有治疗脾胃不和、咳嗽痰多的功效，非常适合患高血压的人群食用，因此它在市场的需求量也是很不错的，所以种植茼蒿还是的市场前景还是不错的，受欢迎的程度很高。
西葫芦
西葫芦是一种一年生蔓生草本植物，原产地为北美洲南部地区，西葫芦蕴含的维生素C很丰富，食用有治疗润肺止咳、清热利尿的功效。但是西葫芦的市场竞争力还是很大的，因为种植户多，产量也是比较稳定的，所以价格不会有太大的上升，不过也因为西葫芦在市场上很受欢迎，所以销售量依然非常可观，种植西葫芦的话，经济效益还是很稳定的。
苋菜
觅菜又名三色觅，也是一种市面上比较受欢迎的野菜，而且大部分有钱人家现在就是不爱吃山珍野味，就是认为野菜才是珍贵营养高的食物，所以现在的野菜价格也越来越高，从以前的无人问津到现在是供不应求。觅菜的口感非常嫩，而且它本身富含的大量的膳食纤维，经常食用有促进排毒、便秘、减肥的效果。因为野菜的市场需求量非常广，所以种植觅菜的话，可以满足市场需求量，经济效益也很不错。
