茉莉不耐低温，抗寒力差，除华南及福建可在庭院种植外，其地区都作盆栽，每到霜降后、立冬前，都把茉莉搬进室内越冬。
初人室的茉莉宜放在通风良好、阳光充足的地方。严寒到来前，可用塑料薄膜袋连盆套住，最好在盆沿边用铅丝、小竹棒等扎成支架，然后套上塑料薄膜袋。白天放到近窗阳光充足处，要躲避西北向的门窗，勿使西北风吹袭。晚上将盆株搬离窗口，放到最暖的地方。遇到气温升高到IO℃以上的情况时，应及时解开塑料袋进行通风换气。夜晚温度最好维持在5℃-8℃左右。只要保持在O℃以上，盆土不冰冻，就可能安全越冬。
越冬期间的浇水是养护管理成败的关键，原则上尽可能少浇水，不再施肥。人室以后的浇水量一般应比在露天时减少30％一40％。具体还要根据植株生长强弱、大小和盆的质地等区别对待。一定要等盆干叶软时再酌量浇水。水温以略高土温为宜。浇水时间宜在中午前后。临近出房前(清明节前出房)由于温度回升，植株蒸腾作用增强，盆土水分蒸发量增大，此间浇水更应注意，既要防干，也要防潮，掌握“带湿偏干”的原则，不能等到盆干叶软才浇水。
