牧草的产量与气候环境有关，所以难以认定哪种牧草产量最高。每一个牧草品种都有各自的优缺点，对环境的适应能力也有很大区别，没法具体说哪个是最高产的品种，地理气候不同，产量也不会永远最高，只能说在某个地区，某个地理环境下哪个比较高产。一般皇竹草和黑麦草的产量相对较高。
皇竹又称粮竹草、王草、皇竹、巨象草，是多年生禾本科植物，具有较强的分蘖能力，单株每年就可以分蘖出八九十株，堪称草中之皇帝。因其叶长茎高、杆型如小斑竹，故名称皇竹草。皇竹草由象草和美洲狼尾草杂交选育而成，属四碳植物。是一种新型高效经济作物。
多年生黑麦草不仅春季返青早，首次刈割时产量也是很高，还可与其它牧草混播，放牧利用，是非常有发展前途优质牧草。再就是种种品种叶量大、质地非常柔软、持久性很强强。除了适合饲喂各种畜禽之外，也是鱼的好饲料。
墨西哥玉米也是一种高产牧草，不仅青绿多汁，全国各地均适种，当年就可实现多次刈割，高产优质。这些都是相对而言的，因为无法确定哪个是最高产量的。
