桃树一般在春季的3-4月份开花，果实结果期和成熟期因品种而异，结果期通常是6-8月，果实成熟期一般为8-9月。桃是一种乔木，高3-8米，树冠宽广且平展，树皮为暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状。
北方的桃花是在四月中旬开放。
长江流域南北寒冷期较短，桃花开的较早，相对而言，东北地区寒冷期较长，5月初左右桃花开。
在本地三月桃花盛开，山南山北有差异。
