韭菜黄叶和干尖应该是病害。
应该是灰霉病，具体要田间诊断。
1）长期大量施用粪肥和硫酸铵、过磷酸钙等肥料，导致土壤酸化，造成酸性为害。2）扣棚前施用大量碳酸氢铵或在偏碱性土壤中使用硫酸铵加棚后地表又撒施尿素，使棚内形成氨气积累，造成氨害。3）韭菜生长适温为15-25℃，棚温控制不好，高于35℃，并持续时间过长。棚(室)韭菜遇有低温冷害或冻害，或遇天气连阴骤晴或高温后冷空气突然侵人，叶尖枯黄。4）微量元素过剩或缺乏，如硼过剩，叶尖干枯；锰过多，中心叶轻度黄化，外叶严重黄化后枯死；缺镁外叶变黄；缺锌、缺钙中心叶黄化。
韮菜干尖黄叶原因有很多种，要视其情况而定。
韭菜黄叶和干尖有病的因素（灰霉病），也有虫的因素（白粉虱）。
