土豆中含有丰富的维生素和纤维素，具有减肥、通便、护胃、降血压等作用，还可以有效预防心脑血管疾病的出现，对于机体的健康有益。机体可以适当的摄入土豆，避免摄入发芽的土豆。
土豆也就是马铃薯，多部分人爱吃。
土豆含淀粉，钾，维生素，纤维素。
土豆营养不全面，主要富含淀粉，纤维素。
土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆也叫马铃薯，营养比较丰富，已经作为主食了，大多数人都爱吃。
