多肉植物的内部都含有一定的色素，当它受到外界因素的影响时，会使植物内部的色素发生化学反应，从而改变内部色素的比例，达到变色的效果。就算是同一款多肉品种，其变色的程度也各不相同，这也可以看出外界因素的重要性及影响力。当多肉植物受到外界因素影响的程度不同时，其变色的程度也是不同的，所以就呈现出深浅不一、色彩斑斓的景象。
色彩斑斓的多肉
这是多么神奇的技能，多肉植物利用大自然常见的力量，改变着自身的色彩，也让我们看到更美丽的自然景象。
影响多肉植物变色的主要因素是光照和温度。光照是改变多肉颜色最常见及最有效的方法。多肉植物的颜色是其内部色素的外在表现，就如同叶绿素让叶子外表呈现出绿色。温度也是大自然中常见的影响多肉植物生长的因素，当温度变化时，多肉植物的生长会呈现出不同状态，其颜色也会产生不同的表现。
正在绿变红的多肉火祭
除此之外，影响多肉植物变色的因素还有很多，例如气候和季节的变化会引起多肉植物内部色素的比例变化；多肉植物在原生地生长时，为了防止被动物吃掉，会尽量贴近自然环境的颜色变化，这是一种本能的防御措施；还有当多肉植物受到病虫害的侵蚀时，也会发生变色；或者在种植多肉植物时，对其施肥、喷药等也可能引起其变色。
