大白菜在春、夏、秋三季均可种植。其中春季3月下旬至4月上旬、夏季5月中旬至7月上旬、秋季8月份均适合种植。
地域不同，播种时间不同，通化地区一般在6月末7月初播种。
秋季大白菜应该在二伏前播种。
大白菜在北方如果大地里一般6—7月份播种，但在大棚里，只要适宜环境下什么时间都可播种。
民间老话都是说头伏萝卜二伏菜。
