观察叶片的颜色以及植株形态。
辣椒肥害有三种：一是未腐熟肥造成的氨气中毒，产生叶脉间黄化，叶缘出现水浸状斑纹或褪绿斑驳；二是未腐熟有机肥或过量化肥烧根，表现为辣椒幼苗根系呈褐色，不长新根，植株萎蔫枯死，植株生长缓慢，叶片黄化；三是叶面肥过量，使叶片僵化、变脆、扭曲、畸形，茎秆变粗，抑制生长。
辣椒肥害有三种：一是未腐熟肥造成氨气中毒，产生叶脉间黄化，二是过量施腐熟农家肥或化肥施用不当烧根，植株生长缓慢，三是叶面肥过量，导致叶片扭曲，抑制生长。
