在育肥的高峰期可能会达到一天两斤的，但时间短可持续性也不是很强，平均下来就是一天1.5斤左右的水平了。有些土黄牛可能是经过杂交性能会更加好一些，但也是半斤八两的水平，长势不会快太多的。
以公牛为例，若气温适宜，在育肥期间体重为700斤以上的大型成年土牛每天可增重1.2斤左右，改良一代牛每天可增重2斤以上，改良二代以上及良种杂交牛每天可增重2.8斤以上。按每天的平均增重量来计算，增重量达到2-3斤即为正常，如果是放牧养殖，则达到1.7斤左右即为正常。
西门塔尔牛夏洛莱牛利木赞牛一天可以3斤左右。改良鲁西黄牛一天可以长2.5斤。圈养的，放养的效果会慢点。
