有机肥经细菌分解产生的大量营养物质，有利于浮游生物的大量繁殖，为鱼类提供丰富的饵料，具体施肥原则和方法如下：
1、基肥足；春季水温上升时，方法是次少量多，施肥量约占全年的40%左右，一般每亩鱼塘施750公斤左右。
2、3—5月施春肥，方法是次多量多，约占全年总量的25%—30%。
3、6—8月控制夏肥，方法是次多量少，施肥量约占全年总量的10%。
4、9—10月勤施秋肥，次多量少约占全年总量20%—25%。
