温湿条件下易发生侵染，茎杆穗均可发生，尤其穗期危害最严重，造成枯白穗。
小麦赤霉病主要引起苗枯、穗腐、茎基腐、秆腐，影响最严重的是穗腐。主要通过风雨传播，雨水作用最大。春季气温7℃以上，土壤含水量大于50%形成子囊壳，气温高于12℃形成子囊孢子。
