香椿分布于我国的大江南北，是一种非常常见的树木，并且我国食用香椿的由来已久，那大家知道香椿是怎样进行管理的吗？下面就让小编为大家介绍一下。
1.水分管理苗木定植后浇一次透水，20―30天后再浇水保成活，入冬前浇一次越冬水，早春萌芽前浇一次催芽水。雨季要注意排水防涝。
2.肥水管理矮化密植香椿采芽次数多，一般为4―5次，每次采芽后亩施复合肥60千克或1：2粪水2500千克，施肥后要浇一次透水，落叶后施一次农家肥作基肥，以促进来年的萌发。
3.适时进行中耕除草，增加土壤的通透性。
4.早春进行根部覆盖薄膜，提高土温，可提早10―15天发芽。
香椿的田间管理虽属粗放，但为了使生长快、产量高，还要注意肥水和病虫害防治工作。如天气干旱，应及时浇水；每年要中耕松土，在行间最好套种绿肥，5月间翻压入土或者浇施人畜粪尿。
普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第—次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘；以后根据生长情况，隔15—20天，采摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年后每年可收2—3次，产量也相应增加。至于保护地栽培的，通过加温，冬季也可采摘，如不加温的，可在早春提前供应树芽。
