春季播种，气温低，播种前应先用新高脂膜浸种，保温保湿，提高种子发芽率，再在15℃-20℃的条件下催芽。播种后苗床上还要覆盖薄膜或小拱棚，晚上加盖遮阳网，出苗前畦可适当偏高，促进快出苗。
出苗后，注意通风降温，温度控制在8℃~25℃。不论在大棚和露地育苗或直播，均应在晴天视苗情加强肥水管理。为了防止芹菜秧苗因密集徒长，应在苗出齐后和1-2片真叶期间苗两次。大棚育苗的，3月中旬至4月下旬露地10厘米地温稳定，在5℃以上时定植；2月下旬至4月中旬露地直播不移栽，5月上旬至6月上旬间定苗。
