管理要点：一是注意温度变化，保持温度（24℃-28℃）。二是经常通风换气，保持空气新鲜。三是保持干燥，不要喷水。四是黑暗培养。五是翻堆检查。
平菇味道很好，可炒或煮汤。
平菇种植做好病虫害防治工作外，还要注意温度、湿度、空气和光照四大气象因子。
