蒜薹收获后，蒜头收获前结合灌水每667㎡追施大蒜专用复合肥10~5kg，以确保丰富的养分促进蒜头膨大。
及时抽取蒜薹，此时需水量增加，加强水肥管理，及时除草。
蒜薹采收后，大蒜的根、茎、叶基本停止生长，养分集中向蒜头转移，蒜头的生长从以体积增大为主转为以增重为主，在蒜薹采收后的一周内，是蒜头生长最快的阶段，此时应以速效氮肥为主，配合施用磷、钾肥，切忌偏施氮，可结合浇水追施大蒜专用复合肥5-10千克，以保根防早衰，延长叶片功能期，促进干物质的转移和积累。
蒜苔抽苔后应及时追施磷，钾肥，以保证蒜头膨大。
