苋菜适宜壤土种植，栽培比较简单。
苋菜不择土壤，肥沃的砂壤土或黏壤土均可栽培。苋菜为喜肥作物，通常以土层深厚、有机质丰富、土壤肥沃的菜园地最为适宜，而且喜欢偏碱性的土壤。栽培上主要是加强水肥管理，注意病虫害防治。
