鸡的消化生理特点是:鸡的消化系统包括消化管和消化腺，如喙、口腔、咽、食管、嗉囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔、肝脏、胆囊、胰腺等。1）口腔中没有牙齿，无咀嚼能力；（2）食管上连有发达的嗉囊，可贮存、软化饲料；（3）胃分腺胃和肌胃两部分，且功能不同；（4）肠道分为小肠和大肠，小肠接收肝脏、胰腺分泌的消化液；5）具有结构独特的泄殖腔。
鸡的消化系统包括消化管和消化腺，如喙、口腔、咽、食管、嗉囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔、肝脏、胆囊、胰腺等。
鸡消化系统的生理特点：家禽嗉囔或食道膨大部分主要起储存实物的作用。由于家禽不属于逆呕动物，因此，家禽一旦发生药物中毒，不宜使用催吐剂排毒，而应实施嗉囔切开术。家禽的腺胃黏膜缺乏主细胞，胃液由其壁细胞分泌。腺胃体积小，食物停留时间短，混有胃液的食物主要在肌胃通过机械和化学作用得到消化。家禽的肠道长度与体长比值比哺乳动物小，食物从胃进入肠后，在肠内停留时间短，一般不超过一昼夜，食物中许多成分还未经消化充分就随粪便排出体外，添加在饲料和饮水中的药物尚未被吸收进入血液循环就被排到体外，药效维持时间短。因此在生产实践中为了维持较长时间有效药物浓度，常常需要长时间或经常性添加药物才能达到治疗目的。消化系统是肌体重要的保护屏障。如胃酸具有杀菌作用；胆汁具有抑菌作用肠绒毛上皮细胞具有选择吸收功能，可以减少和防止肠道有毒物质的吸收；胃肠黏膜的分泌物中含有溶解酶，具有抗菌和抑菌作用等。
