缺乏氮素，玉米的植株就会矮小瘦弱，下部叶片首先表现出症状，缺绿变黄，逐步向上发展，叶片薄而且黄，先从叶尖沿叶中脉向基部逐渐变黄，叶片的边缘仍旧是绿色，严重缺氮，植株就会枯黄而死。
玉米缺氮中后期由下向上发展，先从叶尖开始，后沿中脉向叶基延伸，形成一个Ⅴ字型黄化部分，边缘仍为绿色，最后全叶变黄枯死，果穗小，顶部籽粒不充实。
叶色浅黄，一般自下部叶片的叶尖开始变黄，从叶尖沿中脉向基部扩展，顺叶尖向内部发展形成呈倒V形先黄后枯（注：这是与缺钾症状的区别，缺钾型叶片黄化形状是顺叶尖呈V形。
玉米缺氮时，幼苗瘦弱。叶片呈黄绿色，植株矮小。氮是可移动元素，所以叶片发黄从植株下部的老叶片开始，首先叶尖发黄，逐渐沿中脉扩展呈楔形，叶片中部较边缘部分先褪绿变黄，叶脉略带红色。当整个叶片都褪绿变黄后，叶鞘将变成红色，不久整个叶片变成黄褐色而枯死。如果玉米生长后期仍不能吸收到足够的氮，其抽穗期将延迟，雌穗不能正常发育，导致严重减产。
幼苗生长缓慢，植株矮小细弱，最明显的症状是由叶尖开始变黄，再沿叶脉呈楔形向基部扩展，最后整个叶片枯黄衰亡；穗小且不饱满。最先表现在老叶上，但中脉仍保持绿色。
中后期叶片由下而上发黄，先从叶尖开始，然后沿中脉向叶基延伸，形成一个V字形黄化部分，边缘仍为绿色，最后全叶变黄枯死，果穗小，顶部子粒不充实。
玉米苗期缺氮生长缓慢，矮瘦，叶色黄绿，抽穗迟。氮是可移动元素，所以叶片发黄从植株下部的老叶片开始，首先叶尖发黄，逐渐沿中脉扩展，枯黄部分呈V形。叶片中部较边缘部分先退绿变黄，叶脉略带红色。当整个叶片都褪绿变黄后，叶鞘将变成红色，不久整个叶片变成黄褐色而枯死。中度缺氮情况下，植株中部叶片呈淡绿色，上部细嫩叶片仍呈绿色。如果玉米生长后期仍不能吸收到足够的氮，抽穗期将延迟，雌穗不能正常发育，导致减产。
