柿子树的嫁接一般是在1月份进行的。这个时候树枝刚开始萌芽，嫁接的成活率很高。
嫁接方法主要有切接法、舌接法、皮下接法和劈接法。劈接法就是，砍掉作为根系植株的头，然后从中间劈开，把砧木插进去，包好就可以了。
