大蒜幼苗生长期虽有种瓣营养，但为促进幼苗生长，增大植株的营养面积，仍应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥应施速效肥，以免脱肥而出现叶尖发黄。大蒜追肥一般3～4次。大蒜追肥的时期之催苗肥。大蒜出齐苗后，施一次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。
大蒜返青，应该撒三元复混肥，比较有利于大蒜生长。
大蒜返青应该追撒速效性肥料。
应施硫基三元复合肥，大蒜喜硫。
