1.产地环境
选择不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围之内、生态环境良好的农业生产区域。产地空气质量、灌溉水质量和土壤质量均符合NY/T5010～2016无公害农产品种植业产地环境条件规定。
2.品种选择
选用植株性状、长势整齐一致、质量产量稳定，综合抗性较强的品种；或因地制宜选择农家品种。
3.栽培季节
春播在3～4月进行；夏播在玉米、谷子等作物收获后播种；冬播应选用当年收获的新种子，在土壤上冻前播种，可与越冬作物套种。
4.栽培技术
（1）选地整地
选择土层深厚、排水良好的壤土地块，前茬以禾本科植物为宜，忌连作。整地以秋翻为宜，待前茬作物收获后，及时深耕土壤25～30厘米，结合整地每666.7平方米施有机肥或农家肥2000～3000千克，然后耙细整平。大田四周修排水沟。
（2）播种
①种子处理。播种前用40℃～50℃的温水浸种8～12小时，然后捞出种子，晾干表面水分，与2倍的干细土或细沙拌匀，即可播种。
②播种方式。
a.直播，可采用机械和人工条播。按行距25～30厘米，沟深约2厘米，将种子均匀播入沟内，覆土1～1.5厘米，压实。每666.7平方米播种量为2～3千克，播种后保持土壤湿润。
b.套种在前作物生长后期，于植株行间开2～3厘米的浅沟，用滚筒或机械将柴胡种子播入沟内，覆土1～1.5厘米，压实。
（3）田间管理
①间定苗和补苗。苗高2～5厘米时，结合松土，按株距5～6厘米间掉过密、瘦弱及有病的小苗，进行定苗。缺苗部位应及时补苗，阴天或傍晚用带土幼苗补栽并浇水。
②中耕除草。结合定苗进行1次中耕除草，除草宜早、宜浅，以免过深伤根。生长至第二、三年时，视杂草情况进行中耕除草。
③灌排水。播种至出苗期间，经常保持土壤湿润。返青期及追肥后及时灌水。雨季及时排水，避免田间积水。
④追肥。生长第一年不需要追肥，翌年返青后至封垄前，根据土壤肥力和植株生长情况，于雨天前每666.7平方米三元复合肥（15:15:15）20千克。
⑤打顶。对不采种的田块，应在开花前或花期分批将花梗剪掉或用机械将茎秆距地面15～25厘米处打顶。
①根腐病。实行合理轮作；播前采用辛硫磷、甲基硫菌灵等药剂撒施地面，然后翻入土中，进行土壤处理。发病初期，用96%恶霉灵可湿性粉剂3000倍液或1.8%辛菌胺醋酸盐600倍液灌根，每隔7～10天灌1次，连灌2～3次。对发病率较高的地块，可用1000亿/毫升地衣芽孢杆菌500倍液或则1000亿/克枯草芽孢杆菌200～300克灌根。
②斑枯病。10%多抗霉素可湿性粉剂1500～2000倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒微乳剂2500～3000倍液喷雾防治。
③小地老虎。发生时，可用50%辛硫磷50克拌鲜草5千克制成毒饵，于傍晚撒在秧苗周围，进行毒饵诱杀幼虫。
④叶螨。发生初期，用0.5%印楝素乳油1500～2000倍液、1.8%阿维菌素乳油4000～5000倍液、5%噻螨酮乳油2000倍液喷雾防治。
⑤蚜虫。发生初期，在田间挂黄板进行诱杀；利用瓢虫等天敌进行防治；用20%啶虫脒微乳剂10000～12000倍液等喷雾防治。
⑥螟蛾。发生时，可用0.3%苦参碱乳油800~1000倍液或3%甲维盐水分散粒剂3000～4000倍液喷雾防治。
5.采收和加工
（1）采收
种植第2年后在秋季植株下部叶片开始枯萎时收获，选择晴天割去地上部分，人工顺行采挖或机械收获，采挖根部时勿伤根部和折断主根。
（2）初加工
去净泥土，晒干或置通风阴凉处晾干。
