小麦生育期可划分为三个生长阶段。1.营养生长阶段从萌发到幼穗开始分化（分蘖期），生育特点是生根、长叶和分蘖，表现为单纯的营养器官生长，是决定单位面积穗数的主要时期。2.营养生长和生殖生长并进阶段从分蘖末期到抽穗期，是根、茎、叶继续生长和结实器官分化形成并进期，是决定穗粒数主要时期。3.生殖生长阶段从抽穗到籽粒灌浆成熟，是决定粒重的时期。
小麦整个生长期分为三个阶段：营养生长阶段、营养生长与生殖生长并存阶段、生殖生长阶段。
小麦生长发育分为出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、挑旗孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟。
