花生营养丰富，能滋养补益，有助于延年益寿，所以花生又称“长生果”，花生所含的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生又含与生育、长寿密切相关的维生素E。还含有较多的钙，对需要补钙的儿童、老人和孕、产妇都有帮助。
花生被叫做长生果一方面是由于花生具有较高的营养价值，另一方面是因为花生还具有一定的医疗作用。
花生的营养价值高，养生必备。
