种植辣椒应多施有机肥料，少施化学肥料。
辣椒用氮肥、农家肥以及草木灰等肥料，而且植株在种植前，需要向土壤内施加足量的厩肥、过磷酸钙、草木灰作基肥，当辣椒定植成活后，要在晴天追施提苗肥，且每次用量不宜过多或过浓，此外植株适宜生长在疏松透气、排水优良且排灌方便的土壤中。
辣椒种植应该用农家肥或者有机肥最好。
