马铃薯最适宜于表土深厚、结构疏松、排水透气良好且富含有机质的土壤，如汉中平川的水稻土（壤土）、沙壤土等。
马铃薯适合疏松的沙壤土质栽培。
马铃薯块茎膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，种植马铃薯的地块最好选择地势平坦、耕层深厚、肥力中上、土壤理化性状良好、保水保肥能力强、坡度在15度以下的地块。地下害虫危害严重的地块需要对土。
马铃薯适合种植在给力比较高的冲积土壤。
