一般在四月上旬定植，五月下旬采收，秋季八月上旬定植，十一月上旬采收。
加强科学管理，积极防治病虫害。
在西兰花花球长至12一15cm，各小花蕾尚未松开，整个花球保持紧实完好，呈鲜绿色时为采收适期。若在采收前1—2天灌一次水，能提高商品质量和产量。采收以清晨和傍晚为好，采收时花球周围保留3—4片小叶，花球下部带花茎10cm一起割下，可保护花球。
西蓝花的最佳采集时间是5月份和11月份。
加强科学管理，积极防治病虫害！
最佳采收时间是花致紧致脆绿无开花现象。
