蟹爪兰通常在一年之中只会开两次花，而且开花的时间也会随着养护的环境而改变，第一次开花在五月前后，而第二次开花可能会在十月份左右，相隔不到四个月的时间，除此之外会出现过一年开三次花的奇特现象，不过还是要细心的养护才会出现这种状况。
并且蟹爪兰在一年的生长过程中，有两次短暂的休眠期，一次在夏季最炎热时，一次在早春开花后;也有两次生长旺盛期，一次在5月中下旬，一次在10月上中旬。花蕾一般在10月中下旬开始形成，所以蟹爪兰开花也处决于它生长的环境。
