水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最适宜。
芋头是喜肥性作物，要选择土层深厚、有机质丰富的壤土或粘壤土，才能保证长在地下的球茎吸收到丰富的养分，pH值5.5－7最适宜。
芋田宜选土层深厚肥沃，有机质丰富，土质松软，灌排水方便的田块，或者有机质丰富的培泥土区。
芋头适宜在富含有机质的疏松土壤中生长。
