目的抑制枝条生长，培养小型结果枝组。当新梢发育至20～30厘米时，留5～10厘米摘心，不但能促发分枝，还能使下部芽萌发长成短枝或叶丛枝，形成小型结果枝组。
当新梢长到10~15厘米时，应及时摘心,缓解新梢与果实的养分竞争,减少生理落果，提高坐果率,促进果实膨大。
控制枝条生长，培养结果枝组。
