土壤耕层深厚，地势平坦排灌方便，土壤结构适宜，理化性状良好，有机质含量1.0%以上。碱解氮含量40〜60米克/千克，速效磷含量15米克/千克以上，速效钾含量80米克/千克以上。土壤6〜7.5,土壤全盐含量不得高于0.3%。
芝麻对土壤的适应性较强，除过沙、过碱和排水不良的重黏土不宜种植外，无论山冈、丘陵和平原的各种土壤，均可种植。
芝麻种植的土壤要求不高，但是要带一点沙土更好。
