百香果，其果肉包含菠萝等十几种水果的浓郁香味，有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。其外形卵球形状，顾名思义也叫鸡蛋果。此外，百香果功效多多用途多多，可作水果即食，可入药，可用于肥皂油漆的制作，可作观赏植物等。在此，我们将与大家分享百香果的种植技术与管理方法。
一、百香果生长需求概览
（1）气温：20～30℃最佳；气温低于-2℃植株就会受害甚至死亡；
（2）降水：年降雨量1500～2000mm左右；
（3）光照：年日照时数2300～2800h；百香果喜光，光照有利于植株生长和营养累积。
（4）土壤：土层约0.5m，并且土壤肥沃排水性能佳。
二、百香果育苗技术
（1）择优选种
在果实成熟期；从优良母株上选择成熟期、果实大、汁水多、果皮薄、无病虫害；随后取出种子洗净晾干，作育苗材料；
（2）整理苗圃
深翻曝晒5～7天；耙细理畦，畦高约20cm，宽80～100cm。畦间留出宽40cm左右的小路；清除圃内杂物；
（3）处理种子
种子在水中浸泡2~3天，用手擦洗种子使种子外层脱落，种子与甲基妥丁胺混合，每千克种子约10-15克；播种前搅拌约25分钟。
（4）催芽
用整理苗圃的方法；整理崔牙床；然后将种子均匀地上面，覆盖1～2cm的细河沙，接着盖一层5cm的草；然后，浇灌足够水后，用60cm高的布围墙，在发芽床周围铺上塑料床单。注意保湿和预防老鼠，安装遮阳网。
（5）移栽入苗圃
在移栽之前，盖好遮光网使之具有10%～50%的荫蔽度；观察幼苗，其子叶稳定时即可从催芽床上移栽；移栽起苗前，务必浇透水并且注意保持根系，移栽后浇足定根水。
（6）成苗出圃
出圃条件：茎粗约0.3～0.5cm，高度约30～40cm
三、百香果果园建立
（1）选址：
选择在交通便利、背风、阳光充足、土层厚的地区建果园。平缓的坡地、露台或平坦的土地可供使用。土层深厚肥沃，排水良好；
（2）田垄处理：
改坡地为梯地，厢面宽一米一以上，向内倾斜，外缘建高20厘米宽30厘米的小埂；
（3）搭建棚架：
百香果要借外力支撑才可以正常生长。可以用水泥等，搭建拱形篱笆式平顶式等人工棚架。
（4）定植穴株：
百香果可以一年四季种植，春秋最为适宜，种植时选择阴天和雨后晴日会更好。植物的幼苗要适当地切掉老叶子，营养袋不可以埋在土里。新挖出的植穴，苗根颈略高于地面平面9厘米左右，栽植后，切出木板，盖上草或薄膜，隔热保湿。
四、百香果果园管理
（1）水分控制
果实具有较好的耐旱性，但冬季干旱地区仍需灌溉，以避免苗木生长缓慢。过干的土壤会减缓枝条和果实的生长，甚至会使枝条枯萎，阻止果实的发育。有些甚至排除落果的现象。因此，必须开凿排水沟，以防止果树园内积水。
（2）冬季翻土
冬季清园务必整理整个园子的土，同时埋入杂草和凋落物，撒石灰55斤每亩。
（3）果树整形
每隔5天再插一次芽生长，促进主藤生长迅速、粗壮。当主藤达到40~50cm时，应及时插入支撑架上的主藤。架上主藤蔓后，常引导边向线框上螺旋状生长，边后满架，断顶绑扎。侧藤为一侧的枝条，有利于果枝的早期发育，使枝条饱满。在管理过程中，应不断清除60cm以下的侧芽，促进主要藤蔓的快速生长和生长。此时，应插入主干，引导货架上的主要藤蔓。当主藤蔓在架子上时，它可能会被倾覆，这会导致侧藤生长迅速和粗壮。这是必要的，经常引导侧螺旋绕线架。当侧面被一个框架覆盖时，打破顶部，将顶部绑在另一个植物上方30厘米处。侧藤为一侧的枝条，有利于早期丰满的果实分枝。如果侧枝受到病害和昆虫的伤害，应及时选择结实的一级果枝。
