首先要选好种和土壤，注意施肥，控苗，防止病害。
增强湿度：寒流降温来临前1天～2天往畦沟灌半沟水，畦面保持湿润，以提高地温来减轻冻害，寒流过后即排干水。对于马铃薯可喷施适量“新高脂膜”，防植物表面水分蒸腾，增强植物生长的吸水能保障，保湿防冻。在霜冻来临当夜，用炉或废旧铁桶装稻谷壳或锯木屑泼少量废柴油或废机油，上面覆盖少许土，每亩放5—6个，进行熏烟，改变小气候，达到驱霜防霜目的。下霜后，应早巡查，发现植株有霜，抓紧在早晨化霜前及时喷水洗霜，既清洗霜水又缩小温差，防止生理脱水以减轻冻害。
整好土地，栽播时防止霜冻，影响出苗。
主要是种肥要分开，农家肥要腐熟，盖种要严防霜冻。
施足农家底肥，打窝下种，适当施肥，覆盖严密。
催芽、整地作畦、密度一般5000~6500株，每畦3行。播种时芽朝上，然后履盖土杂肥。
起垄栽培，砂壤士喜钾肥少氮肥，土覆盖严实！
