草莓除去老叶的方法是:人工摘除，但注意不要伤根。
特别是越冬老叶，常有病原体寄生，在生长出新叶后应及时去除，并可将植株上生长弱的侧芽也疏去，以利于通风透光。发现病叶也要及时摘除。去除老叶、病叶、弱芽，每株留2—3叶一心。摘除老叶、病叶、疏芽可结合起来进行，避免多项田间管理工作频繁在棚中进行作业，造成土壤板结。
除老叶时从叶柄基部剪除，每株留2~3片新叶即可。
