半冬性品种，全生育期213.3～213.6天，平均熟期比对照品种扬麦15晚熟0.7天。
适宜播种期10月上中旬，每亩适宜基本苗18～22万。
该品种符合河南省小麦品种审定标准，通过审定。适宜作为酿酒小麦类型品种以订单农业形式在河南省高中水肥地块早中茬地种植。
一、郑麦21小麦品种基本信息
1、审定编号：豫审麦20230048。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：郑麦21。
4、申请者：河南省农业科学院小麦研究所。
5、育种者：河南省农业科学院小麦研究所。
6、品种来源：兰考198/周麦22。
7、审定意见：该品种符合河南省小麦品种审定标准，通过审定。适宜作为酿酒小麦类型品种以订单农业形式在河南省高中水肥地块早中茬地种植。
二、特征特性
1、半冬性品种，全生育期213.3～213.6天，平均熟期比对照品种扬麦15晚熟0.7天。
2、幼苗半匍匐，叶色浓绿，分蘖力较强，成穗率较高。
3、春季起身拔节晚，两极分化快。
4、株高78.5～84.0厘米，抗倒性较好。
5、株型松紧适中，穗层较整齐，熟相好。
6、穗长方形，长芒，白壳，白粒，籽粒偏粉质，饱满度较好。
7、亩穗数33.1～38.9万，穗粒数35.6～38.8粒，千粒重46.3～47.7克。
8、抗病鉴定：中抗条锈病，中感叶锈病、纹枯病和赤霉病，高感白粉病。
9、两年品质检测结果：容重814克/升、780克/升，蛋白质含量13.9%、13.1%，湿面筋含量31.2%、32.8%，粗淀粉（干基）66.26%、65.87%，出粉率70.0%、71.1%，角质率5%、10%，硬度46、44。
10、2020年、2021年品质达到酿酒小麦标准。
三、栽培技术要点
1、适宜播种期10月上中旬，每亩适宜基本苗18～22万。
2、注意防治蚜虫、白粉病、赤霉病、叶锈病和纹枯病等病虫害，预防倒春寒。
四、产量表现
1、2019～2020年度河南省酿酒小麦自主试验区域试验，平均亩产422.2公斤，比对照品种扬麦15减产0.2%，达标点率75.0%。
2、2020～2021年度续试，平均亩产420.4公斤，比对照品种扬麦15增产11.7%，达标点率88.9%。
3、2021～2022年度生产试验，平均亩产540.0公斤，比对照品种扬麦15增产7.2%，达标点率90.9%。
