去过海南的朋友都知道，海南有种很出名的辣椒叫做黄灯笼辣椒酱，去旅游或者出差的人，都要备上些带回来品尝。黄灯笼辣椒就是黄辣椒的一种，也是最出名最好吃的一种。下面，小编就来介绍一下黄辣椒的知识吧。
黄辣椒，历史悠久，形状像灯笼，鲜黄颜色。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量亦较高。
黄辣椒富含辣椒素类物质，辣度高，可达170000SHU，一般不作为鲜食，在海南省主要做成黄灯笼辣椒酱。
黄灯笼辣椒又称黄帝椒、黄辣椒，多年生草本植物，为海南特有的地方珍稀辣椒品种，主要分布于海南岛东南、西南沿海地区，多数分布于文昌、琼海、万宁、陵水等海南沿海地区。
从口味上来说，黄椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。
黄辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用;这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
由黄灯笼辣椒制成的辣椒酱拥有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
看完这篇文章，大家是不是开始喜欢这个鲜黄可爱的辣椒啦，黄辣椒是很好吃的，不过小编在这提醒各位，弄辣椒的时候，大家要切记小心，不要失手弄进眼睛里，那滋味可不好受哦。
